当前位置:首页 > 定氮仪如何快速测定葡萄酒中二氧化硫

定氮仪如何快速测定葡萄酒中二氧化硫

[导读]摘要目的建立使用凯氏定氮仪快速检测葡萄酒中二氧化硫的方法。方法利用凯氏定氮仪和全玻璃蒸馏法工作原理的相似之处将凯氏定氮仪用于葡萄酒中二氧化硫的测定。

摘要目的建立使用凯氏定氮仪快速检测葡萄酒中二氧化硫的方法。方法利用凯氏定氮仪和全玻璃蒸馏法工作原理的相似之处将凯氏定氮仪用于葡萄酒中二氧化硫的测定。对比了凯氏定氮仪蒸馏和全玻璃蒸馏法的空白实验确定了使用凯氏定氮仪快速检测葡萄酒中二氧化硫合适的样品量、滴定碘溶液浓度、 蒸馏时间并进行了精密度实验回收率实验。最后,以8种市售葡萄酒为实验材料对比了凯氏定氮仪法与全玻璃蒸馏法对二氧化硫含量的检测结果结果凯氏定氮仪蒸馏和全玻璃蒸馏法的空白实验结果基本无差异。使用凯氏定氮仪进行葡萄酒中二氧化硫检测其合适样品量为40ml滴定碘溶液浓度为0.1mol/L或 0.05mol/L蒸馏时间大大缩短为 8imRSD为1 .36%平均 回收率为(102.40±3.26) %,且对8种市售葡萄酒样品 的检测结果与全玻璃蒸馏法相比无显著性差异(户>0.05) 。结论凯氏定氮仪法测定葡萄酒中的二氧化硫,检测效率高,精密度好准确度高可作为葡萄酒中二氧化硫的批量检测方法

相关文章