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上海昕瑞-啤酒色度仪的工作原理

[导读]啤酒色度仪(有些仪器称EBC比色计或SD色度仪),是根据国际照明委员会(CIE)规定的色度学原理,采用欧洲酿酒协会(EBC)色度单位及分级标准生产,用于测量啤酒色度的专用检测仪器,广泛应用于啤酒、麦芽类产品生产和食品检测等行业

  啤酒色度仪(有些仪器称EBC比色计或SD色度仪),是根据国际照明委员会(CIE)规定的色度学原理,采用欧洲酿酒协会(EBC)色度单位及分级标准生产,用于测量啤酒色度的专用检测仪器,广泛应用于啤酒、麦芽类产品生产和食品检测等行业。色度是啤酒质量的一项重要指标,其测量结果的准确与否,直接关系到能否保证啤酒进出口贸易与国际间量值统一以及我国啤酒的分类、定级和产品评价。

  根据工作原理和方式,啤酒色度仅分为目视比色式和光电式(亦称自动式或数字式)两种。啤酒色度仪工作色片.是指目视比色式仪器随机附带的色度盘色片或光电式仪器随机附送用来校正仪器示值的透射有色玻璃片。啤酒色度仪的示值误差则指目视比色式仪器色度盘色片的EBC值偏差和光电式仪器显示值与实际值之差。欧洲酿酒协会规定:啤酒色度仪应具有(2~27)EBC的目视色度盘或自动数据处理与显示装置,测量结果统一用25mm标准比色皿的数据表示。在重复性条件下试样色度为(2~10)EBC时,两次独立测定值之差不大于0.5EBC;试样色度大于10EBC时,稀释样平行测定值之差不大于1EBC。因此,目视比色式啤酒色度仪的色度盘在(2~10)EBC时间隔为0.5EBC,在(11~27)EBC时间隔为1EBC。

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